Non sarà celebre come quella di Pinerolo, ma la fiera di Balboutet (comune di Usseaux) – quest’anno il 23 agosto – raccoglie sempre un gran numero di persone, salite in alta val Chisone per ammirare il bestiame e tutto il ricco parterre di banchetti commerciali e artigianali per le vie della borgata, godendo nel frattempo del clima gradevole e della bellezza del borgo.