8 Agosto 2023

Pragelato. Un marchio De.C.O. per rinforzare identità e produttività del territorio

Il sindaco Giorgio Merlo e l’assessore Paola Borra hanno presentato l’8 agosto 2023 il nuovo marchio De.C.O per difendere la tipicità dei prodotti di Pragelato e dintorni.

Difesa e valorizzazione dei prodotti locali sono gli obiettivi della nascita di un marchio De.C.O. a Pragelato, presentato l’8 agosto a Pragelato

Salvaguardare e rilanciare le produzioni locali

Ad illustrare questa decisione l’8 agosto alla presenza di molti produttori locali e di tanti turisti accorsi, il sindaco Giorgio Merlo e l’assessore Paola Borra. Che spiegano: «La scelta è finalizzata a salvaguardare e rilanciare le produzioni locali – dalle patate alle fragole, dai formaggi al miele, dalle erbe romantiche alle verdure, dalla trasformazione dei vari prodotti ai piatti tipici del territorio ai gofri – attraverso un “marchio”». Così saranno valorizzati «prodotti che sono il frutto del lavoro nelle varie borgate pragelatesi e che rappresentano una specificità unica di questi territori». Questo marchio è «finalizzato al recupero della tradizione e della stessa identità pragelatese attraverso il riconoscimento dei suoi prodotti e dei suoi piatti tipici».

La specificità eno-gastronomica

E l’identità di Pragelato oltre

• al turismo estivo e invernale
• alla storica vocazione sportiva legata allo sci di fondo
• alla antica tradizione paesaggistica e naturalistica

si fonda sulla sua specificità eno-gastronomica.

Legare l’identità del territorio ai suoi prodotti

Un settore «che però, d’ora in poi, sarà molto più sensibile alla difesa, alla valorizzazione e al rilancio delle sue produzioni locali. Perché solo attraverso questo metodo sarà possibile legare l’identità di una comunità, la ricchezza del suo territorio e la commercializzazione dei suoi prodotti nello stesso progetto. Un “marchio”, questo, che rappresenta un ulteriore tassello dell’identità storica e culturale di Pragelato e del suo territorio».