28 Luglio 2023

[ photogallery ]. Presentato a Pinerolo il distretto del cibo Terre da tastè

Il Circolo Sociale di Pinerolo ha ospitato presentazione e firma dell’accordo per la nascita di “Terre da tasté – Distretto del cibo pinerolese” il 28 luglio 2023.

La mattina del 28 luglio il Circolo Sociale di Pinerolo ha visto la presentazione del piano e la firma dell’accordo dell’associazione “Terre da tasté – Distretto del cibo pinerolese”, ultima fase dell’iter finalizzato a depositare la richiesta di riconoscimento del Distretto in Regione Piemonte.

Creare sinergia nel Pinerolese

Il progetto vede come capofila il Comune di Pinerolo per creare sinergia tra enti e produttori del territorio e nasce dalla collaborazione tra

Diocesi di Pinerolo (rappresentata dal vescovo Derio)
Diaconia Valdese

e i comuni di

Cavour
Cercenasco
Scalenghe
Villafranca Piemonte
Vigone
Buriasco
Campiglione Fenile
Cantalupa
Cumiana
Frossasco
Garzigliana
Macello
Osasco
Piscina

Un territorio pari a circa 400 km quadrati, che vede la presenza di un buon numero di prodotti a marchio qualità: DOC, IGP, o riconosciuti come Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). A cui si aggiungono diverse produzioni di rilevanza locale, che definiscono l’identità del territorio:

Pinerolese DOC (vino)
Mela rossa Cuneo (IGP)
Tomino del Talucco
Seirass (Sairass) di latte o Ricotta piemontese
Pasta di meliga
Mele del Piemonte
Mustardela
Genepy

Gli obiettivi

Frutto di un processo di progettazione partecipata cominciato a dicembre 2022 con numerosi tavoli di lavoro tra i comuni coinvolti, il Piano di Terre da Tastè – Distretto del Cibo Pinerolese si articola in diversi obiettivi da raggiungere nell’arco di un triennio:

la promozione dei principi delle pratiche a basso impatto ambientale per la gestione sostenibile e duratura delle risorse naturali
la valorizzazione del territorio
la tutela della redditività delle aziende
l’incremento della resilienza e l’adattamento ai cambiamenti climatici